Durch extreme Temperaturbedingungen im Sommer und die Konzentration der vom Terroir bereitgestellten Trauben ermöglichen es uns, diesen ausgezeichneten rot-süßen Wein herzustellen. Die Trauben waren von Natur aus bis zum perfekten Zeitpunkt vor der Ernte überreif. Wir haben die alkoholische Gärung gestoppt, um den restlichen Zucker zu hinterlassen, der dem Wein diese Süße, Geschmeidigkeit und Charakter verleiht.
Dolç d’en Piqué ist ein Wein mit einer intensiven, tiefen Rubinfarbe mit violetten Tönen, einer großen aromatischen Intensität und Komplexität mit expliziten Aromen von Trockenfrüchten, die gut mit dem Hauch von Röstnoten aus der Eiche ausgeglichen sind.
Am Gaumen ist es weich und samtig. Intensives Aroma von trockenen Früchten kombiniert mit Vanille- und Röstnoten aus dem Fass. Anhaltender und angenehmer Nachgeschmack.