Einer der besten italienischen Prosecco, mehrfacher internationaler Preisträger
Der Shooting-Star, beliebtester und meistverkauftester Premium Bio Prosecco des italienischen Bio Weingutes "Perlage Winery": Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry.
Im Glas zeigt sich dieser feine Prosecco strohgelb mit grünen Reflexen. Das zarte Boquet besticht durch Aromen reifer Zitrusfrüchte. Sehr harmonisch, vollmundig und weich mit langem Abgang. Der Col di Manza mit seinem intensiven und blumigen Aroma nach Zitrusfrüchten und dem harmonischen und samtigen Geschmack passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch, delikaten Nudelgerichten und jungem Käse. Oder natürlich einfach nur so zu genießen. Das Weingut Perlage empfiehlt eine Serviertemperatur von 9-12° Grad.
Die selektiv handgelesenen Trauben werden nach der ersten Gärung mittels der Charmat-Methode ohne Zeitdruck lange zweitvergoren und abgefüllt.
 
Die Geschichte von Perlage beginnt im Jahr 1985, als die 7 Gebrüder Nardi, der Vater Tiziano und die Mutter Afra entschieden haben, mit dem Abenteuer der biologischen Landwirtschaft und des biologischen Weinbaues zu beginnen.
Sie haben mit dem historischen Weinberg des Riva Moretta begonnen, ganz im Herzen des Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG-Gebietes.
Die Aufmerksamkeit von Perlage auf die Nachhaltigkeit der kompletten biologischen Weinherstellung beginnt schon bei der Auswahl des richtigen Bodens für die einzelne Weinberge und setzt sich in allen Phasen der Produktion fort.
Der Name Perlage ist ein Synonym von eleganten Qualitätsweinen, Kompetenz und Hingabe seiner Mitarbeiter, ohne dabei die Vergangenheit zu vergessen und mit Respekt vor der Zukunft.
Eine Strecke, die von Personen, Geschichte, einer Kreuzung von Reben und Leben, Entdeckungen und Wiederentdeckungen, Forschung und Kreativität gekennzeichnet ist.