Pacs Blanc ist ein Weißwein aus D.O. Penedès, der von dem Familienweingut Parés Baltà hergestellt wurde Das Weingut befindet sich in der Gemeinde Pacs del Penedès (Barcelona) und zeichnet sich durch einen biologischen und biodynamischen Traubenanbau aus. Blanc de Pacs wird aus den drei traditionellen Sorten aus D.O. Penedés hergestellt: Xarel·lo, Parellada und Macabeu, welche von dem Landgut Les Torres in einer Höhe von 616 m, dem Landgut Parés Baltà in einer Höhe von 254 m und dem Landgut Hisenda Miret in einer Höhe von 315 m, stammen Bei der Herstellung gärt der Weinmost für 2 Wochen in Edelstahltanks bei 16 °C. Die Mischung dieser drei Sorten führt zu einem Wein mit großer aromatischer Intensität und Frische. Frischer und starker Eintritt. Gute Säure, intensiv und fruchtig. Langer, angenehmer und anhaltender Abgang.  Blasse gelbe Farbe mit brillianten Reflexen. Hohe aromatische Intensität, es sticht die reife, weiβe Frucht hervor (Ananas). Zitrische und blumige Noten.